... sebagian besar pempek dan kerupuk aman dari zat berbahaya... "
Palembang (ANTARA News) - Kabar baik bagi pencinta pempek Palembang. Mayoritas makanan khas Palembang itu, baik pempek maupun kerupuk, dipastikan bebas dari zat berbahaya.

Kepala Badan POM, Lucky S Slamet, di Palembang, ketika menghadiri lokakarya Pengujian Laboratorium Badan POM, Senin, mengatakan, pihaknya memastikan sebagian besar pempek dan kerupuk aman dari zat berbahaya, apakah itu boraks, formalin, maupun pewarna tekstil.

"Kami telah menguji 3.258 contoh makanan khas Palembang itu, ditemukan 348 contoh tidak memenuhi syarat layak konsumsi," katanya.

Namun, dia menambahkan, memang ada contoh tidak layak konsumsi karena mengandung mikroba dan zat berbahaya, di antaranya formalin dan boraks tetapi terhadap produsen pempek dan kerupuk itu langsung dilakukan pembinaan.

Dengan demikian, mereka diminta tidak lagi menggunakan bahan berbahaya dalam memproduksi kerupuk atau pempek. (*)

Pewarta: Nila Ertina
Editor: Ade P Marboen
Copyright © ANTARA 2013