Mahasiswa Fakultas Teknologi Pertanian Nisa Alfialasari memperagakan cara pembuatan ekstrak pektin dari limbah kulit pisang di Laboratorium Rekayasa dan Pengolahan Pangan Universitas Brawijaya, Malang, Jawa Timur, Rabu (17/7). Ekstrak pektin yang ditemukan mahasiswa Fakultas Teknologi Pertanian tersebut mampu menurunkan kolesterol dalam darah hingga 52 persen serta bisa dicampur dan diolah menjadi berbagai makanan marsmalow. (ANTARA FOTO/Ari Bowo Sucipto)