Susu almond dibuat dengan cara merendam dan mencampurkan almond dengan air, lalu disaring untuk menghilangkan bagian padatnya. Para peneliti mengatakan bahwa susu almond adalah alternatif yang baik untuk anak-anak dan orang dewasa yang memiliki alergi atau intoleransi terhadap susu.
Almond sendiri diperkaya dengan banyak vitamin dan mineral termasuk vitamin E, riboflavin, vitamin D, tembaga, seng, kalsium, magnesium, fosfor dan lainnya. Berikut adalah beberapa manfaat dari susu almond, dilansir Boldsky, Selasa.
Baca juga: Lebih bagus almond basah atau mentah?
Baca juga: Mana yang lebih baik, susu sapi atau almond?
1. Menurunkan berat badan
Susu almond rendah kalori dan gula, sehingga Anda dapat meminumnya dalam jumlah banyak tanpa menyebabkan penambahan berat badan.
Almond juga tinggi asam lemak tak jenuh tunggal yang dapat membantu menurunkan berat badan dan menjaganya. Pilihlah susu almond tanpa pemanis karena rendah kalori dan gula.
2. Menstabilkan kadar gula darah
Susu almond tanpa pemanis tidak menyebabkan lonjakan kadar gula darah, oleh karena itu menjadikannya pilihan yang tepat untuk penderita diabetes. Susu almond pun rendah karbohidrat sehingga jika dikonsumsi oleh penderita diabetes dapat membantu untuk mengontrol gula darah.
3. Mendukung kesehatan tulang
Karena susu almond kaya akan kalsium dan vitamin D, maka susu almond dapat membantu dalam menjaga tulangnya kuat dan sehat.
Kalsium adalah mineral penting yang dibutuhkan untuk mengembangkan tulang yang sehat dan membantu mengurangi risiko patah tulang dan osteoporosis. Di sisi lain, vitamin D juga berperan besar dalam kesehatan tulang dengan meningkatkan penyerapan kalsium untuk meningkatkan kesehatan tulang.
Baca juga: Enam tanda kekurangan vitamin D
Baca juga: Perempuan, hati-hati mencangklong tas berat
4. Meningkatkan kesehatan jantung
Susu almond kaya akan lemak sehat, seperti asam lemak tak jenuh tunggal dan asam lemak tak jenuh ganda, yang bermanfaat bagi kesehatan jantung. Minum susu almond dapat menurunkan kolesterol LDL (jahat) dan meningkatkan kolesterol HDL (baik), sehingga dapat meningkatkan kesehatan jantung.
5. Melawan kerusakan akibat radikal bebas
Susu almond merupakan sumber vitamin E yang baik, vitamin yang larut dalam lemak yang dibutuhkan untuk melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas. Vitamin E juga memerangi peradangan dan stres oksidatif dalam tubuh, sehingga mencegah risiko penyakit kronis.
6. Mengurangi risiko penyakit Alzheimer
Kandungan vitamin E dalam susu almond membantu memperlambat perkembangan gangguan neurodegeneratif seperti penyakit Alzheimer. Studi telah menemukan bahwa vitamin E meningkatkan kinerja mental dan menurunkan risiko penyakit Alzheimer.
7. Bebas laktosa
Susu almond secara alami bebas laktosa sehingga menjadikannya pilihan yang cocok untuk orang yang memiliki intoleransi laktosa atau suatu kondisi di mana orang tidak dapat mencerna laktosa, gula dalam susu. Karena, susu almond adalah susu nabati, orang-orang yang menghindari produk susu dan menjadi vegan dapat memilihnya.
Baca juga: Kacang almond "snack" sempurna untuk kesehatan
Baca juga: Coba minum ini bila Anda punya intoleransi laktosa
Baca juga: Bedanya intolerasi dan alergi makanan
Penerjemah: Maria Cicilia
Editor: Ida Nurcahyani
Copyright © ANTARA 2020
