Jakarta (ANTARA News) - Kuliner khas negeri ginseng memiliki banyak ragam, mulai dari kimchi, kimbab, bibimbab, dan bulgogi. Tapi salah satu jenis makanan yang sedang naik daun di Korea Selatan adalah makanan khas kuil Budha.
"Saat ini di Korea banyak orang yang suka dengan makanan kuil," ungkap Chef Hwang Jong Min dari JW Marriott Seoul, Korea Selatan di Jakarta, Kamis.
Menu yang dihidangkan makanan kuil berupa sayur mayur, daging adalah hal yang dilarang karena biksu adalah vegetarian.
Chef Hwang Jong Min menambahkan, cara memasak makanan kuil pun sederhana, misalnya direbus dengan sedikit bumbu, jangan harap ada makanan yang terlalu berminyak.
"Semua dimasak dengan sederhana, misalnya ditumis, sehingga menjadi makanan yang sehat," lanjutnya.
Salah satu contoh menu sehat ala kehidupan biksu di restoran Balwoo Gongyang yang menyediakan makanan kuil adalah nasi, sup, jamur, tofu, panekuk, dan kimchi.
Makanan kuil Korea yang sarat sayuran dan tidak terlalu berminyak jadi pilihan untuk menu diet serta asupan makanan sehat bagi tubuh.
Pewarta: Nanien Yuniar
Editor: Tasrief Tarmizi
Copyright © ANTARA 2013
