Jakarta (ANTARA) - Tahun baru biasa menjadi momen kumpul bersama dengan keluarga atau teman. Selain bakar-bakar, ada ide makanan lain yang bisa melengkapi kebersamaan ini yaitu Sukiyaki Steamboat.
Sukiyaki Steamboat adalah salah satu jenis hot pot dari Jepang yang terdiri dari daging, sayuran, tahu, mie dan aneka isian lainnya yang dimasak dalam saus kuah pedas manis gurih. Di Jepang atau restoran, makanan ini disajikan dan dimasak langsung di meja makan.
Makanan ini memiliki resep yang sederhana dan cukup praktis untuk buat sendiri di rumah, sehingga menjadi sering menjadi pilihan dan tren hidangan makanan baru untuk menemani momen akhir tahun.
Resep Sukiyaki Steamboat ala rumahan
1. Bahan-bahan:
- Aneka suki-suki 500 gram (Crabstick, Dumpling, Bakso, Tofu seafood, Odeng, Cikuwa, dan lainnya)
- Daging sapi slice 100 gram
- Udang 100 gram
- Jamur Enoki 60 gram
- Sawi 500 gram (secukupnya)
- Mie 1 bungkus
- Bawang Putih 2 siung
- Kecap inggris 1/2 sdt
- Kecap manis 1 sdm
- Saos tomat 1/2 sdt
- Cabai rawit 5 buah
- Bawang bombay 1 buah
- Daun bawang 1 batang
- Minyak wijen 1 sdt
- Garam (secukupnya)
- Gula (secukupnya)
- Lada putih bubuk (secukupnya)
- Air (secukupnya)
2. Cara membuatnya:
- Iris semua bahan seperti bawang bombai, jamur enoki, sayuran, dan aneka suki-suki sesuai ukuran yang diinginkan.
- Siapkan tumisan bumbu. Masukkan bawang putih secukupnya dan tumis sampai kecoklatan dengan api kecil.
- Masak air dalam panci, lalu masukkan tumisan bumbu dan irisan bawang bombay.
- Tambahkan penyedap rasa seperti garam, kecap inggris, kecap manis, saus tomat, gula, dan lada. Lalu, aduk hingga merata.
- Setelah kuah sudah terasa pas sesuai selera, masukkan seluruh isi suki-suki seperti udang, dumpling, crabstick, baso, sayur sawi, dan lainnya. Jika sudah setengah matang, masukkan jamur enoki dan daun bawang.
Kuah Sukiyaki Steamboat bisa dibuat dengan variasi rasa lainnya, seperti tomyum, pedas, atau kaldu ayam. Jika Anda ingin rasa pedas, tambahkan bumbu tomyum instan atau cabai rawit yang lebih banyak, hingga kuah berwarna merah.
Demikian resep buat Sukiyaki Steamboat ala rumahan yang mudah. Persiapkan bahan-bahan diatas dan undang teman atau keluarga untuk merayakan akhir tahun sambil menikmati makanan kuah khas Jepang ini.
Baca juga: Shabu-shabu dengan daging wagyu, otentik Jepang tapi bebas mirin
Baca juga: Duet sukiyaki-donburi di restoran Jepang Isshin
Pewarta: Putri Atika Chairulia
Editor: Alviansyah Pasaribu
Copyright © ANTARA 2024