Jakarta bisa menjadi etalase untuk perkenalkan kuliner Nusantara

Jakarta (ANTARA) - Jakarta bisa menjadi etalase untuk memperkenalkan keragaman kuliner autentik dari berbagai daerah Indonesia, misalnya melalui festival kuliner Nusantara, menurut salah seorang perwakilan pengelola pusat perbelanjaan.

General Manager Mal Ciputra Jakarta Ferry Irianto saat ditemui pada pembukaan festival kuliner Kampung Legendaris di Jakarta, Rabu, mengatakanJakarta menjadi tempat pertemuan berbagai kuliner daerah sehingga dapat menjadi ruang untuk memperkenalkan kekayaan budaya Indonesia kepada masyarakat dan wisatawan.

“Jakarta itu terkenal sebagai etalase. Jadi, etalase semua daerah itu bisa terangkum di Jakarta,” ujar Ferry.

Keberadaan kuliner dari berbagai daerah di Jakarta dapat membantu memperkenalkan kekayaan cita rasa Nusantara, terutama kepada generasi muda dan wisatawan mancanegara.

“Kami berharap dengan adanya etalase atau memberikan ruang kepada kuliner-kuliner cita rasa Nusantara ini, semuanya bisa diperkenalkan lebih luas kepada masyarakat kita maupun wisatawan dari luar negeri,” kata dia.

Konsep festival kuliner, terutama jika penjual berasal dari daerah asal sebuah makanan, diharapkan bisa mendorong seseorang untuk berkunjung ke daerah asal makanan itu. Konsep tersebut sekaligus menjadi upaya untuk memperkenalkan budaya daerah dan membantu memperluas pasar pelaku usaha mikro, kecil dan menengah (UMKM) kuliner.

Berdasarkan pengalamannya mengkurasi gerai untuk diikutsertakan pada festival kuliner, Ferry mendapati ada pelaku usaha yang merasa mereka tidak perlu mempromosikan makanannya ke luar daerah domisili.

“Mereka kadang merasa tidak perlu lagi mencari peruntungan di tempat lain, tapi kami yakinkan bahwa jika tidak dipromosikan di luar daerah, produk mereka mungkin kurang dikenal secara nasional,” ujar Ferry.

Pengembangan kuliner sebagai daya tarik wisata juga menjadi bagian dari upaya pemerintah mengembangkan wisata gastronomi. Kementerian Pariwisata melalui Wonderful Indonesia Gourmet (WIG) mendorong pengembangan gastronomi sebagai bagian dari pariwisata Indonesia.

Ferry berharap pengenalan kuliner Nusantara kepada generasi muda dapat membantu menjaga keberagaman kuliner Indonesia.

“Kita harus memperkenalkannya kepada generasi mendatang agar tidak lenyap,” ujar Ferry.

Dilarang keras mengambil konten, melakukan crawling atau pengindeksan otomatis untuk AI di situs web ini tanpa izin tertulis dari Kantor Berita ANTARA.