Di Restoran Kitchenette, Jakarta, sajian es teler digubah dengan memberi sentuhan Prancis menjadi crepes es teler yang diberi nama "Indah".
Crepes es teler ini adalah menu khusus yang dibuat untuk ambil bagian dalam Cita Rasa Indonesia dalam Indonesia Food & Art Festival di Plaza Indonesia.
Crepes basah berwarna hijau berbentuk segitiga yang dibuat dari adonan tepung, telur dan susu menjadi alas dari bahan-bahan yang biasa ada di es teler.
Di atasnya tertata potongan nangka, cincau, kelapa dengan merah delima yang disusun rapi.
Crepes manis biasanya dihiasi dengan krim kocok. Untuk versi es teler, restoran tersebut membuat sendiri krim kocoknya dengan rasa coco pandan.
Satu scoop es krim rasa kelapa dan susu kental manis menjadi pelengkap dari crepes es teler tersebut.
Selain "Indah", restoran itu juga menyajikan crepe "Marlena" berisi pisang, keju, cokelat hazelnut, kacang dan taburan cokelat yang terinspirasi dari martabak manis.
Cita Rasa Indonesia berlangsung selama bulan Agustus dalam rangka merayakan hari kemerdekaan Indonesia.
Belasan gerai makanan dan minuman di Plaza Indonesia menyajikan menu Indonesia spesial selama Agustus.
Pewarta: Nanien Yuniar
Editor: Heppy Ratna Sari
Copyright © ANTARA 2017
