Album Asia: Menilik proses pembuatan ikan lele iris asap di Bogor
Senin, 15 Januari 2024 13:42 WIB
Bogor (ANTARA) - Para pekerja terampil di sebuah pabrik tradisional di Bogor, Jawa Barat, membuat ikan lele iris asap. Mereka meletakkan irisan ikan di atas alat pemanggang, menatanya dengan rapi, dan mengasapinya dengan kayu bakar, sehingga mengawetkan dan menambah cita rasa pada produk akhir.
Pabrik tradisional ini memproduksi hingga 500 kilogram ikan lele iris asap setiap harinya untuk konsumsi domestik serta untuk ekspor ke Malaysia dan Nigeria.
Berikut ini sekilas pembuatan ikan lele iris asap tersebut yang terekam lensa kamera.