Ikan
Bagi orang Indonesia, ikan tenggiri merupakan jenis seafood yang tidak asing. Bermacam olahan menggunakan tenggiri sebagai bahan utamanya, seperti otak-otak, pempek, bakso ikan, dan tekwan.
“Daging ikan tenggiri terasa manis dan tidak sepadat tuna. Itulah kenapa bakso ikan cenderung punya rasa manis," kata dia.
Menurut Amel, tenggiri pasti enak dimasak meski tanpa banyak bumbu.
"Dengan lumuran bumbu sederhana, yaitu garam, lada, ketumbar, kunyit, dan asam jawa, tenggiri bisa digoreng, lalu disantap bersama lalap dan sambal terasi. Sedap!” kata Amel, yang kerap menyantap ikan tenggiri segar saat tinggal di Kalimantan.
Baca juga: Tangkis dampak buruk polusi dengan makanan tinggi antioksidan
Baca juga: Saran dokter gizi soal makanan berantioksidan yang baik buat kulit
Baca juga: Konsumsi jamur putih jadikan tubuh bugar dan cegah kanker
Pewarta: Nanien Yuniar
Editor: Alviansyah Pasaribu
Copyright © ANTARA 2022
