Selama pameran seni baru-baru ini di Iwaya, daerah kumuh di ibu kota komersial Lagos, Omokeko memamerkan tradisi kuno tentang cara memperpanjang umur simpan makanan yang mudah rusak. Untuk melihat hasilnya, para pengunjung dipersilakan mencicipi bubur Omokeko dari tomat kering, paprika, dan rempah-rempah lokal.
Dijuluki "anak penjual lada", Omokeko tumbuh besar seraya melihat para wanita menjual makanan yang mudah rusak di rumah atau di pasar, dan mereka membuang makanan karena sudah busuk.
Hingga sekarang masalah itu tetap ada, maka melalui pamerannya Omokeko berharap dapat menunjukkan kepada orang Nigeria, bagaimana cara mengeringkan dan mencampur makanan untuk mempertahankan umurnya sambil menjaga rasanya, demikian dilaporkan Reuters akhir pekan lalu.
Baca juga: Cara simpan makanan agar tahan lama selama isolasi diri
Baca juga: Tips menyimpan makanan
Baca juga: Bisakah makanan diawetkan tanpa bahan pengawet? Ini penjelasan ah
Penerjemah: Siti Zulaikha
Editor: Maria Rosari Dwi Putri
Copyright © ANTARA 2023
