Berikut resep Rose Tres Leches yang disiarkan oleh Hindustan Times.
Bahan bolu vanila
- 540 ml Putih telur
- 200 gram kuning telur
- 300 gram tepung
- 400 gram gula
-10 ml esens vanila
Bahan untuk rendaman susu
- 300 ml krim
- 150 ml susu kental
- 300 ml susu
- 50 ml air mawar
Bahan untuk krim
- 300 ml krim
- 180 ml susu
- 60 gram gula
- Telur
- 20 gram tepung jagung
Cara Pembuatan
- Buat adonan kue bolu vanila dengan mengocok kuning telur dan separuh gula bersama
- Kocok putih telur dan sisa gula pasir secara terpisah
- Campur kedua adonan dengan bahan kering (tepung)
- Tambahkan esens vanila ke dalam campuran lalu aduk perlahan
- Panggang pada suhu 180 °C selama 20 menit hingga 25 menit
- Sambil menunggu bolu matang, siapkan adonan rendaman susu dengan mencampur semua bahan jadi satu
- Rendam bolu vanilla yang sudah matang dalam campuran susu, krim, dan air mawar
- Kocok semua bahan krim dan gunakan untuk menghias kue yang sudah direndam
- Taburkan pistachio dan kelopak mawar untuk hiasan.
Baca juga: Resep puding santan dan koktail mangga ala Sisca Soewitomo
Baca juga: Buka puasa dengan hidangan Betawi yang sudah langka di Cikini
Penerjemah: Fitra Ashari
Editor: Maryati
Copyright © ANTARA 2024
