Sharif menjelaskan, kebijakan hilirisasi rumput laut merupakan upaya KKP untuk menampung produksi rumput laut yang terus meningkat. Program ini sekaligus untuk meningkatkan nilai tambah melalui kegiatan pengolahan, sehingga rumput laut tidak hanya diekspor dalam bentuk rumput laut kering. Program ini dilakukan dengan pertimbangan bahwa pengembangan dan penguatan industri rumput laut memiliki keunggulan komparatif tinggi. Apalagi, Indonesia memiliki sumber daya dan keragaman rumput laut yang melimpah. Industrialisasi rumput laut tidak hanya sebatas untuk meningkatkan devisa negara, tetapi juga untuk memberikan lapangan pekerjaan. Selain itu, industrialisasi rumput laut berperan strategis, di mana industri ini memiliki keterkaitan dengan sektor-sektor lainnya, baik keterkaitan ke belakang maupun keterkaitan ke depan. “Sebagai bahan baku industri, rumput laut memiliki lebih dari 500 end product. Permintaan akan produk olahan komoditas ini sangat dibutuhkan oleh industri, baik pangan maupun non pangan,” katanya.
Menurut Sharif, program industrialisasi perikanan telah menempatkan rumput laut sebagai salah satu komoditas strategis. Untuk mendukung program ini KKP pada tahun 2013 telah mematok produksi rumput laut sebesar 7,5 juta ton atau meningkat sebesar 30% dibandingkan tahun sebelumnya sebesar 5,2 juta ton. Sedangkan untuk tahun 2014, KKP menargetkan produksi rumput laut sebanyak 10 juta ton. Untuk merealisasikan target tersebut, pengembangan bagian hilir atau bagian dari program hilirisasi rumput laut ini, merupakan salah satu strategi dalam meningkatkan nilai tambah komoditas ini. “Produksi olahan rumput laut dalam negeri pada tahun 2013 telah ditargetkan KKP sebesar 205 ribu ton. Produksi ini meliputi bentuk ATC (Alkali Treated Carrageenan), SRC (Semi Refine Carrageenan), RC (Refine Carrageena), Agar-Agar, Alginat maupun produk formulasi lainnya”, jelasnya.
Sejalan Blue Economy
Dijelaskan, Indonesia memiliki potensi budidaya rumput dengan total luas areal mencapai 1.110.900 ha. Plasma nutfah rumput laut Indonesia ini kurang lebih 555 jenis atau 45 persen spesies rumput laut di dunia berada di Indonesia. Di antaranya, jenis Glacilaria, Gelidium, Eucheuma, Hypnea, Sargassum dan Turbinaria. Keunggulannya, budidaya rumput laut dapat dipanen dalam kurun waktu 45 hari. Bahkan rumput laut dapat dibudidayakan sepanjang musim di Indonesia. Dengan potensi rumput laut yang sangat besar dan iklim yang mendukung, peran ilmuwan dan para peneliti menjadi sangat penting untuk terus pengembangan usaha rumput laut. “Mereka secara langsung dapat berperan mulai dari pembibitan, penangkaran benih, budidaya, pengelolaan pasca panen, pengolahan rumput laut bahkan hingga industri formulasi dan derivate turunan produk olahan end product,” ujar Sharif.
Rumput laut sebagai salah satu komoditas utama industrialisasi kelautan dan perikanan sejalan dengan model Blue Economy. Di mana pengembangan investasi dan bisnis rumput laut sangat menguntungkan secara ekonomi maupun lingkungan, serta mampu menyerap banyak lapangan pekerjaan. Bisnis rumput laut, baik usaha budidaya maupun pengolahan telah memenuhi beberapa kriteria Blue Economy. Bisnis ini memiliki revenue yang tinggi, pengembangan bisnis terbuka secara luas karena hemat bahan baku dan energi,serta memiliki diversifikasi produk. Rumput laut juga memiliki produktivitas yang tinggi, memberikan nilai tambah dan meningkatkan kualitas. Bisnis ini tanpa limbah dan efisien sumberdaya alam dan biaya serta mampu meningkatkan kesempatan tenaga kerja. “Prinsipnya bisnis rumput laut akan meningkatkan pendapatan masyarakat, tidak merusak dan mencemari lingkungan, efisien serta memperkaya alam karena tidak menghasilkan limbah atau zero waste,” papar Sharif.
Sementara itu Dirjen Pengolahan dan Pemasaran Hasil Perikanan, Saut P. Hutagalung, menambahkan, International Seaweed Symposium (ISS) ke – 21 yang akan berlangsung pada tanggal 22-26 April 2013 mengangkat tema Seaweed Science for Sustainable Prosperity. Simposium ini diharapkan dengan pengembangan ilmu dalam usaha rumput laut dapat memberikan kemakmuran bagi masyarakat dunia secara berkelanjutan. Penyelenggaraan ISS merupakan kali pertama dilaksanakan di Indonesia, memiliki arti strategis karena secara signifikan produksi rumput laut ini semakin meningkat selama beberapa tahun terakhir. Kegiatan ISS bertujuan untuk mempertemukan para ahli, praktisi dan industri yang bergerak di bidang budidaya dan pengolahan rumput laut untuk saling bertukar informasi. tentang keberhasilan perkembangan teknologi. “Simposium ini juga sebagai ajang temu bisnis antara producers, buyers dan investors dalam dan luar negeri. Event ini juga mempromosikan berbagai teknologi dan produk olahan rumput laut sekaligus memasyarakatkan makan rumput laut dan meningkatkan pemanfaatan produk yang berbahan baku rumput laut,” jelasnya.
Saut menambahkan, dalam kegiatan ISS akan dihadiri 513 peserta dari 50 negera. Sedangkan acaranya, selain symposium, juga dirangkai dengan side event, seperti Field Trip, Pameran, Gerakan Makan Rumput Laut, Temu Bisnis dan World Carageenan Meeting. Simposium ISS juga akan menghadirkan para ilmuwan, akademisi, owner, pelaku bisnis, dan pejabat pemerintahan. “Kegiatan internasional ini menjadi ajang strategis sekaligus momentum penting bagi Indonesia dalam menjalankan industrialisasi rumput laut dalam rangka meningkatkan produktivitas, efisiensi dan nilai tambah produk rumput laut melalui integrasi pembangunan bagian hulu dan hilirnya,” tambahnya.
Untuk keterangan lebih lanjut, silakan menghubungi Indra Sakti, SE, MM, Kepala Pusat Data Statistik dan Informasi, Kementerian Kelautan dan Perikanan (HP.0818159705)
Editor: PR Wire
Copyright © ANTARA 2013
