Hasil laut ini juga baik untuk para penderita diabetes karena tidak banyak mengandung kalori.
Selain itu, kandungan kromium dalam rumput laut juga baik untuk metabolisme insulin dalam tubuh penderita diabetes.
"Kromium itu bagus untuk penderita diabetes yang insulinnya tidak sensitif," kata ahli gizi dari Institut Pertanian Bogor, Ahmad Sulaeman dalam acara Jelajah Gizi di Pulau Putri, Kepulauan Seribu, Jakarta, Jumat.
Kepulauan Seribu terutama Pulau Pari merupakan penghasil rumput laut.
Menurut dia, ada penderita diabetes yang masih mampu memproduksi insulin hanya saja, insulin yang dihasilkan tidak mampu mengubah gula dalam darah menjadi energi.
"Sehingga, meski ada insulin tapi gula darah mereka tetap tinggi," katanya.
Dia melanjutkan, bahwa konsumsi rumput laut bisa dilakukan tanpa diolah atau segar dengan menambahkan rempah atau bahan yang mampu menutupi rasa dan aroma amis rumput laut.
"Kalau penderita diabetes, mengonsumsi rumput lautnya jangan pakai gula," katanya.
Pewarta: Deny Yuliansari
Editor: Desy Saputra
Copyright © ANTARA 2013
