Untuk itu, Pemerintah aktif menggelar operasi pasar di sejumlah wilayah ibukota dan wilayah-wilayah lain di Indonesia. Kementerian Perdagangan (Kemendag) dan Kementerian Pertanian (Kementan) mencatat, operasi pasar daging sapi di wilayah Jakarta dilaksanakan di 20 pasar yang tersebar di wilayah Jakarta Barat, Jakarta Selatan, Jakarta Utara, Jakarta Pusat, dan Jakarta Timur. Di 20 titik ini paha belakang dijual seharga Rp89.000 per kilogram dan paha depan Rp85.000 per kilogram.
Siaran pers dari Kemenkominfo yang diterima ANTARA News pada Jumat di Jakarta menyatakan operasi pasar akan berlangsung selama hampir dua bulan, 4 Juni 2016 hingga 17 Juli 2016.
Saat ini di 26 provinsi ada sekitar 4.000 titik pasar murah dari pemerintah pusat, pemerintah daerah, Badan Usaha Milik Negara (BUMN), hingga pihak swasta.
Selain menjual daging di bawah Rp80.000 per kilogram, pasar murah itu juga menjual berbahan kebutuhan pokok seperti daging ayam, telur ayam, beras, gula, minyak, cabai merah, bawang merah, dan bawang putih.
Selain operasi pasar murah, harga daging sapi juga dapat turun dengan meratanya permintaan masyarakat akan kelima jenis olahan sapi, seperti daging giling dan dadu yang dapat dibeli seharga Rp40.000 – Rp60.000.
Kemudian, ada daging variasi (seperti lidah, bibir, buntut dan daging kepala) yang bisa dibeli dengan Rp65.000 - Rp100.000 dan jeroan seharga Rp30.000 - Rp40.000 per kilogram.
Ada juga daging berkualitas sangat baik (prime cut) alias daging steak yang dijual seharga Rp120.000 - Rp130.000 per kilogram. Terakhir, daging kualitas sedang-baik (secondary cut) inilah yang terus diupayakan Presiden agar harganya mendekati Rp80.000.
Menekan harga daging sapi kualitas sedang-baik dekat ke angka Rp80.000 bukanlah hal yang mustahil.
Apalagi menurut data Kementerian Pertanian, pasokan daging jenis ini siap memenuhi kebutuhan daging masyarakat selama bulan puasa.
Pewarta: Ida Nurcahyani
Editor: Unggul Tri Ratomo
Copyright © ANTARA 2016
