Makanan sehat punya rasanya sendiriJakarta (ANTARA News) - Bila menurut sebagian orang makanan yang sehat tidak memiliki rasa, tidak bagi koki Edwin Lau.
"Makanan sehat punya rasanya sendiri," kata Edwin Lau, yang dijumpai saat peresmian restoran Marugame Udon di Jakarta Barat.
Ia pun memberi contoh dengan membandingkan buah stroberi dengan durian. Bagi sebagian orang, rasa stroberi tidak seenak durian. Tapi, menurut Edwin Lau, kandungan yang ada dalam buah itu lebih sehat daripada durian.
Untuk itu, Edwin yang baru membuka sebuah restoran sushi dan steak beberapa bulan yang lalu itu lebih menekankan pada sehatnya makanan yang dikonsumsi.
"Mengejar cita rasa terus, ujungnya malah nggak sehat," tuturnya.
Kesehatan sangat penting bagi sang koki. Ia berprinsip semakin sehat dirinya, ia menjadi semakin produktif.
"Kalau nggak sehat, makan makanan enak, jadi sakit. Kalau sehat, kemungkinan sakit itu kecil. Kalau bugar, nggak sakit," katanya.
Pewarta: Natisha Andarningtyas
Editor: Desy Saputra
Copyright © ANTARA 2013
