Resep kue lidah kucing a la Nicky Tirta

Resep kue lidah kucing a la Nicky Tirta

Kue Lidah Kucing (Wikimedia)

Jakarta (ANTARA News) - Koki selebritas Nicky Tirta yang fokus membuat hidangan pastry berbagi resep kue lidah kucing untuk merayakan hari raya Idul Fitri.

Bahan: 
600 gram mentega
350 gram gula halus
1 sdt pasta vanilla
600 gram tepung terigu protein rendah
50 gram susu bubuk fullcream
2 sdm gula pasir
4 butir telur, ambil putihnya saja
2 kuning telur


Cara:
Kocok mentega, gula halus, pasta vanilla hingga putih pucat, tambahkan kuning telur, kocok kembali hingga adonan mengembang

Campur tepung terigu dan susu, ayak sambil dimasukkan dalam adonan telur

Kocok putih telur pada wadah terpisah hingga mengembang, masukkan gula pasir, kocok terus hingga kaku

Secara bertahap, masukkan adonan putih telur pada adonan kuning telur sambil diaduk rata menggunakan spatula

Tuang adonan yang sudah jadi kedalam plastik segitiga yg sudah dipasang spuit motif polos. Semprotkan adonan pada cetakan lidah kucing. Panggang dalam oven bersuhu 160C selama 20 menit

Baca juga: Lima makanan manis untuk buka puasa di penghujung Ramadhan

Pewarta: Nanien Yuniar
Editor: Ida Nurcahyani
COPYRIGHT © ANTARA 2018

Komentar