"Jika ada kotoran hewan yang terkena daging, maka sama saja memberi ragi..."Malang (ANTARA News) - Hewan kurban yang hendak disembelih harus dibuat sesantai mungkin dan bugar, serta saat penyembelihan diupayakan sekecil mungkin rasa sakitnya, kata pakar teknologi hasil ternak
di Universitas Muhammadiyah Malang (UMM), Dr Wahyudi.
"Hewan kurban jangan dipaksa untuk dijatuhkan guna menghindari rasa sakit. Bila perlu, untuk menjaga kebugaran dan rileksnya hewan, sebelum disembelih harus dimandikan, serta jangan memberi makan berlebihan agar otot hewan tidak tegang," ujarnya di Malang, Minggu.
Selain itu, ia mengemukakan, pada saat saat membungkus kurban harus dipisahkan antara daging dengan jeroan harus dipisahkan dengan plastik yang berbeda agar tidak terkontaminasi.
"Jika ada kotoran hewan yang terkena daging, maka sama saja memberi ragi yang berefek pada rusaknya jaringan daging nantinya," katanya menambahkan.
Pewarta: Endang Sukarelawati
Editor: Priyambodo RH
Copyright © ANTARA 2013
