Bahan:
600 gram daging sapi bagian tanjung, cincang
500 gram daging sapi sangdung lamur (brisket), cincang
30 gram biji kakao
50 gram sumsum sapi
100 gram puree lemak sapi segar
1 butir telur
50 gram tepung panir
Cara:
1. Campur biji kakao, telur dan panir ke dalam adonan daging
2. Uleni hingga tercampur, diamkan selama semalaman atau minimal delapan jam
3. Bentuk seukuran roti burger (patties) lalu bumbui dengan garam dan merica sebelum dipanggang dalam api kecil
4. Sajikan dengan roti panggang dan tambahkan bahan lain sesuai selera.
Penerjemah: Nanien Yuniar
Editor: Suryanto
Copyright © ANTARA 2017
