Menikmati sajian kuliner khas Nusantara di ANTARASA
Oleh Vinny Shoffa Salma
Selasa, 29 Agustus 2023 20:57 WIB
Menu Antarasa platter di restoran ANTARASA di Jakarta, Selasa (29/8/2023). (ANTARA/Vinny Shoffa Salma)
Rica iga bakar akan terasa lebih nikmat jika disajikan dengan nasi hangat dan sambal rica di atasnya
Menu ikan kakap putih goreng di restoran ANTARASA di Jakarta, Selasa (29/8/2023). (ANTARA/Vinny Shoffa Salma)
Menu kakap putih goreng sambal mangga merupakan sajian kakap putih dengan balutan tepung yang digoreng di minyak panas. Menariknya, kakap putih goreng tersebut disajikan dengan sambal mangga yang tidak terlalu asam dan tidak terlalu pedas, sehingga cocok juga dinikmati oleh anak-anak.
“Basically kita punya sekitar 8 menu baru dan sesuai dengan DNA-nya ANTARASA, itu adalah masakan Indonesia. Hanya, kreasinya berbeda-beda,” kata Chef Setyo Widhyarto selaku Corporate Executive Chef dailygroup.
Salmon acar bumbu kuning merupakan menu baru lainnya di ANTARASA, yakni sajian ikan salmon yang di-pan seared serta disiram dengan acar bumbu kuning khas Nusantara. Tidak perlu khawatir dengan bau amis ikan salmon yang mungkin timbul karena menu satu ini tidak meninggalkan bau amis sedikit pun.
Menu salmon acar bumbu kuning di restoran ANTARASA di Jakarta, Selasa (29/8/2023). (ANTARA/Vinny Shoffa Salma)
Sebaliknya, rasa salmon dan acar bumbu kuning berpadu dengan baik dan cocok bagi pecinta sajian ikan salmon.
Lain lagi dengan menu udang sambal nanas, menu tersebut sangat cocok dinikmati para pecinta rasa asam manis. Menu tersebut merupakan sajian udang bakar dan disiram dengan sambal nanas asam manis yang lezat.
Menu udang sambal nanas di restoran ANTARASA di Jakarta, Selasa (29/8/2023). (ANTARA/Vinny Shoffa Salma)
Udang yang disajikan cukup besar, sehingga untuk menikmati menu tersebut disarankan jangan sendiri tapi berdua tau bertiga. Rasa udang dari menu tersebut terasa asin dengan sedikit rasa manis khas makanan laut yang masih segar.
Menu rica iga bakar di ANTARASA menghadirkan daging iga sapi bakar dengan baluran sambal rica yang sedikit pedas. Daging iga bakar tersebut sebelumnya telah diproses terlebih dahulu dengan bumbu khas ANTARASA sebelum akhirnya dibakar, sehingga daging iga terasa empuk dengan bumbu yang sudah meresap masuk ke dalam dagingnya.
